人にも地球にも優しい「食」への挑戦
配信終了
623日前 から 608日前 まで配信
番組説明
農場から食卓を経て、その先へと続く「食」の旅路の概念「アグリフードシステム」。食料システムが占める世界の総GDPシェアは、12%にあたる10兆ドル以上に相当し、全ての職業の40%が食料システムに関係している。一方で、農業は温室効果ガス排出量の3分の1と淡水の取水量の70%を占め、広範な森林破壊を引き起こし、異常気象をエスカレートさせる原因にもなっている。SDGsの達成期限の2030年においても6億人近くが飢餓に直面していると予測されている。人にも地球にも優しい「食」をどのように確立していくのか。様々な形で課題解決に挑む人々の取り組みを取材し、スタジオでの議論を交えながらレジリエントなアグリフードシステムへ道を探る。また、ダボス会議の最先端の情報も中継で伝える。 持続可能な社会・経済を作り上げるために、ニッポンは何ができるのか。
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