片っ端から喫茶店シーズン⑪

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番組説明

ドラァグクイーンのナジャ・グランディーバと福谷アナウンサーが やって来たのは住吉大社のお膝元にある「粉浜商店街」。 創業から100年以上の歴史を持つ「井川とうふ店」へ。 柔らかく濃度が濃くて甘みのある「すくい豆腐」をいただきます。 常に安定した品質を保つため、機械だけに頼らず「手作業で丁寧につくるのがこだわり」 という四代目店主が営むお店。 2024年創業の「Biofach」。ドイツ語で「オーガニック専門」という意味だそう。 ビュッフェスタイルで健康をサポートする「全知全能ランチ」をいただきます。 生産者さんと出会い、農業の大変さが身にしみ真剣に向き合うようになったのだそう

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