ネイチャーワールド高知　奇跡の美食学

出演者

番組説明

「土佐めしをもっと美味しく、楽しく！」 豊かな自然と独特の文化が産んだ高知の食。 その魅力をかつてない視点で深掘りし紹介します。 今回は、「服部幸應の蔵で逢いましょう」の特別編。高知でブドウの栽培から醸造まですべてを手掛けている井上ワイナリーを服部先生が訪問。日本ワインコンクールで銀賞を受賞するなど注目のワイナリー。高品質のブドウを、雨が多く不向きと言われる高知で栽培する秘密とは！？ 「ＧＯＧＯＫＯＣＨＩ！」は、高知の最南端を巡る一人旅の後編。大月町で全国養殖クロマグロ品評会で最優秀賞を受賞する絶品の養殖マグロを堪能。

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