東野幸治さんが生ハム用ナイフ作りに挑戦!
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383日前 から 353日前 まで配信
番組説明
ちょっぴり自慢したい新潟ローカルを「どう?」と提案する「どローカル道」。今週もレギュラーゲストの東野幸治さんが登場!いつか開催予定の「おにぎりフェス(仮)」での販売を目指し、東野さんが新潟でモノづくりに挑戦する「東野本舗」プロジェクト。仕込み中の「生ハム」が完成したら必要になる「生ハム用ナイフ」作りがスタート!コーディネーターのさとうまことが信頼する三条市の金物店と町工場へお邪魔して職人さんと一緒に東野さんもナイフ作りにチャレンジ!意外な才能も開花します。作業の後は三条市で100年以上続く老舗だんご店へ。新潟ならではの「おこわ」に箸が止まりません!さらに東野さんが驚いたおだんごとは?▽100回以上行ったことのあるお店を調査する「百来飯店」は、鮮魚と看板娘が人気のお店へ▽いただき晩ごはん生中継
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