今宵、町寿司で　市川右團次と小粋な一献

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番組説明

葛飾・堀切。下町の鎮守・堀切天祖神社を参拝し、商店街を抜けた先に佇むのが、創業80年の町寿司「二幸寿司」。77歳の二代目大将と、同じく77歳の女将。小学生時代からの同級生という二人が夫婦となり、今も二人三脚で暖簾を守り続けている。まずは日替わりのお通し三種と日本酒から一献。刺身、ホタテ、赤貝、二種のイカ、小肌…と続く握りはいずれも滋味深く、なかでも鰹だしを加えた“出汁シャリ”は、この店ならではの味わい。 さらに、奥多摩の渓流で育まれた沢わさび。キレのある辛味がネタの旨みを引き立て、お酒も思わず進む。やがて常連客も加わり、自然と始まったのは夫婦のなれそめ。なんと“交際0日婚”だったことが明かされ…カウンターの空気はいっそう和やかに。病を乗り越え、今も板前に立ち続ける理由は、「お店の味を待ってくれる人がいるから」。同級生夫婦が守り抜いてきた町寿司の時間が、今宵も静かに刻まれていく…　ＢＳテレ東にて毎週土曜夜10時より放送中！

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