Actually MARKET 知られざる食の世界

放送局

番組説明

第12弾のテーマは「ベテランハンターが語る“絶品ジビエ”」。 これまで食べて一番美味しかった意外な動物とは？逆にイマイチだった動物の特徴も大公開！ さらに、ジビエの狩猟期間が11月〜2月の冬に限定されている理由や、期間外でも食べられる「有害鳥獣駆除」の仕組みを解説。野生動物の繁殖サイクルや安全確保の観点から見えてくる、奥深い狩猟とジビエの世界に迫ります。

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