newsおかえり

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番組説明

行列の絶えない店や街の隠れた名店を訪れ、店主の人柄からにじみ出る旨さの秘密を、人情味あふれた店の誕生秘話を紹介します。福井治人アナウンサーの軽快なナビゲーションもお楽しみに！今回の舞台は、大阪・吹田市で大正末期から続く、創業約100年の老舗製麺所 。時代とともに街の製麺所が減っていく中、4代目の提案で工場の一角を改装し、小さな食堂をオープンしました 。当初は「作っている過程を人に見せるものではない」と反対していた3代目のお父さん 。しかし、自分たちの作った麺を食べて喜ぶお客さんの反応を直接見ることで、職人として大きな喜びを感じるようになったと言います 。うどんとそばをひとつの丼で味わえる名物「うそ」など、製麺所ならではの打ち立ての味 。伝統を守りながら次世代へと繋いでいく、親子の温かい物語に密着します。