【期間限定】世界ウルルン滞在記

番組説明

モデル＆女優の臼田あさ美（22）が、パリのチョコレート専門店「ラ・メゾン・ド・ショコラ」を訪ね、チョコレート作りを体験する。 フランス語で“ショコラ”と呼ばれるチョコレート。なかでも人々から大人気の、口の中でとろける一口サイズのチョコレート“ボンボンショコラ”は、町のチョコレート専門店の花形だ。まるで宝石箱のようなボンボンショコラの詰め合わせは、手土産の定番品。 今回は、モデル＆女優として活躍する臼田あさ美がパリのチョコレート専門店を訪ね、チョコレート作りを体験する。 臼田がお世話になるのは、高級店が立ち並ぶフォーブルサントノレ通りに、1977年に１号店をオープンした「ラ・メゾン・ド・ショコラ」。最高の原料と職人（ショコラティエ）たちの高度な技によって作られるこの店のボンボンショコラは芸術品のよう。さらに、創業者ロベール・ランクスさん（77）の意向により、パッケージやリボンなどにもとことんこだわり抜いた名品だ。 臼田は、ランクスさんの後を継いで社長を務めるジョフロア・ダングルジャンさん（50）のお宅にホームステイしながら、工房で働くショコラティエのニコラさん（34）からボンボンショコラの作り方を教わり、オリジナルデザインのショコラのオブジェを製作する。 口の中ですっととろけるボンボンショコラの決め手となるのは、果物・ナッツ・ハーブ・お酒などを組み合わせて作る“ガナッシュ”と呼ばれる柔らかいチョコレートの絶妙な風味と、それを包むチョコレートの薄さ。チョコレートの温度が28℃になると固まってしまうため、作業には手早さが要求される。 臼田が作るオブジェのテーマは「宝石の成るツリー」。ボンボンショコラの作り方を基本に、宝石をイメージして色づけも施したチョコレートのパーツに加え、ランクスさんが直々に教えてくれた店外不出のレシピで作ったボンボンショコラも取り入れて完成させる。はたしてその出来栄えは――。 「世界ウルルン滞在記」 出演：臼田あさ美、徳光和夫、木佐彩子、石坂浩二、YOU、沢村一樹、木村祐一、MEGUMI、下條アトム、冨永みーな プロデューサー：中野伸二、白井博、梛木泰西、竹村香 ディレクター：下口谷充、高木昇 音楽：エンディングテーマ:｢紙ヒコーキ｣植村花菜

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