“握る”だけに特化!常識覆す“副業寿司職人”
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590日前 から 561日前 まで配信
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TVer番組説明
静岡県下田市の「寿しらぼ 三○二(みまつ)」。 この寿司店の板場に立つ職人にはある秘密が・・・ なんと本業はメーカーの営業担当、モデル、カメラマン兼コーヒーショップの経営者など全員がいわば“副業寿司職人”! 「飯炊き3年握り8年」と言われる厳しい寿司職人の世界。 「一から百まで修行しなくても良い」という仕掛け人の老舗寿司店4代目の狙いとは? “握る”だけに特化した“副業寿司職人”たちはお客さんに受け入れられるのか?
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