がっちりマンデー!!

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月刊食堂編集長が教える！坪月商30万円超えの大繁盛店 ★坪月商50万円！高級カウンター焼肉店！原価率55％でも儲かる秘密は「デカすぎる皿」？ ★坪月商50万円！“嫁”が勝手に料理を出す小料理店！儲かりの秘密は普通の店にはあるアレが無い！？ ★坪月商73万円のモンスター級繁盛店！ラーメン店なのに女性客殺到の秘密は店主が「人任せ」なコト？内装もレシピも人にお任せ！ってどういうコト？

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