よこすか野菜を全国区に！地元農業の発展に尽力するレインボー野菜農家
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出演者
工藤 阿須加番組説明
今回、工藤が訪ねたのは、神奈川県横須賀市の農家・鈴木優也さん。 地元出身の政治家が名付けたという農園「鈴也ファーム」を営み、地域がブランド化に取り組む「よこすか野菜」を栽培・出荷しています。 前職は輸入車ディーラーだった鈴木さん。実家は農家でありながら、農業に良いイメージを持てず、継ぐことは考えていませんでした。 しかし、あるきっかけからその見方が一変。「新しい農業」への挑戦を胸に、26歳で実家を継ぐことを決意します。その就農人生に工藤が迫る！ 辛味が少なく生でもおいしい葉生姜や、とろける食感が魅力の白ナス、オクラの収穫をお手伝い。 さらに、鈴木さんが注力するカラフルな「レインボー野菜」の栽培や、よこすか野菜を広めるために立ち上げた「ヨコスカアグリファミリー」の活動にも注目！ 最後は、白ナスのステーキや葉生姜の豚バラ巻きなど、よこすか野菜を使った農家メシを堪能します！ 【毎週水曜よる10時 BS朝日で放送】