キタコイ

出演者

番組説明

「陸上養殖」。陸の上に人工的に作った養殖地で魚を育てる方法が、北海道でも盛んになってきた。白老町では北海道を代表する魚『ホッケ』の陸上養殖に挑戦している。目指すは“生食できるホッケ”。天然のホッケは通常冷凍しなければ刺身で食べられないが、陸上養殖で育てることで生食可能に！漁師の収入アップ、空き家の活用…そして、新たな名物へ！産学官連携で採算の取れる養殖システム構築を目指す白老町の取り組みを追う。

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