ガイアが見つめてきた主人公たち。地域の食文化を守りながら、独自の方法で食材を“進化”させる挑戦を追った。 ［期間限定無料配信］ ※内容は放送日時点の情報であり、変更の場合があります。 ※テレビ東京系にて毎週金曜 夜10時より放送中！ ※最新作、過去作、配信オリジナル動画はテレ東BIZで見放題配信しています。