めざまし8

出演者

番組説明

料理好きの谷原章介がご家庭のテイバン料理にちょっとしたひと手間を加え、新たなテイバンプラス料理を目指すコーナー。コンビを組むのは小室瑛莉子フジテレビアナウンサー。 今回の料理は・・・「ヨダレ鶏」 リーズナブルで、良質なタンパク質がとれるテイバン食材“鶏胸肉”。これを谷原流アレンジでおウチでしっとりした食感の本格中華にしちゃいます！ 材料（2～3人前） 鶏胸肉 1枚（約300g） 塩 少々 酒 50mL ネギの青いところ 10㎝ スライスショウガ 2～3枚 ＜タレ★＞ 白ネギみじん切り 40g ショウガみじん切り 40g しょうゆ 大1 ゴマ油 大1 穀物酢 大1 鶏ガラスープのもと 小1 マヌカハニー 小2 ラー油 小1 タカノツメ（輪切り） 少々 下準備 鶏胸肉は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく！！ 作り方 （1）鶏胸肉をフォークで刺して、全体に塩を振り5分ほど置く （2）★材料をよく混ぜてタレを作る （3）鍋に水1Lと酒を入れネギとショウガを加えて沸騰させ、火を止めて鶏胸肉を入れ、ふたをして15分置く （4）鍋から鶏胸肉を取り出し皮をむき、肉をバットに移してラップをかけて置いておく （5）粗熱が取れた鶏胸肉を厚さ5～6mmにスライスして、レタスを添えて、（2）のタレをかける。

この番組は配信を終了しました。