日本の職人

放送局

番組説明

奈良県生駒市の職人さんが作っているのは、編み針。熊本県で加工された竹を使い、手触りのよい編み針に仕上げていきます。新潟県三条市の職人さんたちが作っているのは、魚のウロコ取り。料理人が愛用するこの道具はどのように作られるのでしょうか。

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