ネイチャーワールド高知　奇跡の美食ツーリズム

放送局

番組説明

今回の美食ツーリズムは宿毛（すくも）市へ。イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが出会った“幻の柑橘”とは？養殖ブリと生姜真鯛を柑橘の風味が包み込む、極上の逸品が完成！平安時代から続く食の伝統行事「庖丁式」。須崎の若手料理人が初挑戦した緊張の舞台裏を追う！ 放送概要

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