ネイチャーワールド高知　奇跡の美食ツーリズム

放送局

番組説明

今回の「美食ツーリズム」は大豊町をめぐる旅。和食の巨匠・野﨑洋光氏が碁石茶の生産者を訪ね、独特な生産工程を教わります。碁石茶はかつて瀬戸内地方の塩と交換する交易品でした。また大人気の豆腐店へ足を運びます。高知県産の大豆とにがりを使って丁寧に作られる「天空豆腐」の味に惚れ込み、創作特選めしに使うことに！海のまち・須崎 DE SHOWは須崎市をテーマに創作に打ち込む絵師・柳太郎氏。新たなまちのシンボルとなっただるまに込められた想いとは？

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