石田健✕ニイガタ老舗　ポテンシャル

番組説明

今回迫るのは新潟市古町地区で１４０年続く老舗の洋食器店。西洋ランプの輸入販売から始まった会社は洋食器の卸しへと業態を変化、古町の料亭やホテルの食文化を支えてきた。しかし時代の移り変わりとともに売り上げが大きく減少すると４代目の大橋厚男は会社の存続をかけてオリジナル商品の開発に着手。宮城県石巻の天然石を使った食器の生産を目指すが、その矢先に東日本大震災が発生。工場が流され職人も犠牲となるがその後も皆諦めることなく、ついに思いは形となるのだった。独創的な食器を生み出し続ける原点に石田健が迫る。

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