福岡キッチンツアー～ＹＵＭＹＵＭ ＫＩＴＣＨＥＮ ＴＯＵＲ～

放送局

番組説明

福岡市早良区で奇跡の復活を遂げた名店「中華麺キッチン まくり」コロナ禍や店主の体調不良による突然の閉店を乗り越え、再び愛される味を届ける厨房の裏側に迫ります。 ■大人気メニュー「酸辣麺（スーラーメン）」 豚の背骨（ゲンコツ）や丸鶏を贅沢に使い、4時間以上かけて丁寧に煮込んだこだわりのスープを使用。常連客が「これこれ！」と涙ぐんで喜ぶ、酸味と旨味が絶妙に絡み合う看板メニュー。 ■同級生の絆が生んだ奇跡の再オープン 創業から約20年、早良区飯倉で人気を博すも2025年に一旦閉店し、店主の國武さんは完全引退を決意していました。しかし、「福岡の損失だ」と味の消滅を惜しむ高校の同級生からの熱烈な支援と場所の提供により、早良区飯場という新たな大自然の地で再出発。 ■父から息子へ繋ぐラーメン店の夢 幼い頃から両親の働く背中を見て育ち、「将来はラーメン屋を継ぐ」と決意表明を続ける息子。彼の夢を叶える舞台を残すため、再び厨房に立ち続ける店主の親子の絆と熱い想いを紐解きます。

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