365日の献立日記

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番組説明

昭和４１年４月２２日。献立日記１冊目の最初に記された「牛肉バタ焼き」と「そら豆白ソースあえ」。沢村貞子さんの白ソースのコツは、とけたバターに小麦粉を入れて弱火で練りサラサラしてきたら、温めた牛乳を３回に分けてまぜること。飯島奈美さんは、隠し味にナツメグを入れてほのかな甘い香りに。緑のそら豆と白いソースが食欲をそそります。牛肉バタ焼きには、よく焼いた新たまねぎを添えて。おいしくいただきましょう！

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