うまいッ!

出演者

番組説明

上品なうまみとぷりっぷりの食感が魅力の天然とらふぐ。本場といわれた西日本での漁獲が減少する一方、水揚げが急増しているのが関東や東北です。注目の漁場の一つ、相模湾での漁に食材ハンター當間ローズさんが同行、漁師の新たな工夫やワザをリポートします。「魚は相模湾でとれたものがいちばん」という地元の料理人がとっておきのとらふぐ料理を披露！天然とらふぐの新たな産地をめざす神奈川の様々なチャレンジ、お楽しみに！

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