おとな時間研究所

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番組説明

祖母のかつお節を削る姿に魅了され、かつお節の伝道師として、ワークショップなどでかつお節の魅力を伝えている永松真依さんがゲスト。自ら削った、かつお節をメインで食べさせる食堂まで開くほど、かつお愛があふれている。永松さんのライフワークの一つ、かつおが水揚げされる漁港やかつお節生産者の元を訪ねる「かつお旅」。西伊豆、田子を訪ねる姿を通じて、伝統的なかつお節づくりを紹介。永松流かつお節レシピもお届け！

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