きょうの料理ビギナーズ

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番組説明

巻きずしチャレンジ、まずは「太巻き」。すし飯や具材を置く位置、巻きすの使い方を詳しくレッスンします。具材は薄焼き卵、きゅうり、かにかまぼこ、でんぶ。切り口の美しさの楽しみましょう。もう１つはまぐろを芯にする「鉄火巻き」。のりを半分に切って細く巻きます。すし飯の量が多いと巻きにくいので、注意しましょう。