やさいの時間

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番組説明

水かけ菜は漬け菜の１種。「水を流す」ことを地元で「水をかける」と言うことでそう呼ばれている。寒さの残る春先、水田にひざまでつかり、つぼみが開く直前の菜花を手作業で収穫する。御殿場小山水かけ菜生産組合の農家を訪ねて、水かけ菜を守り続ける苦労や思いを深堀り。ほか漬物や地元でしか味わえないお浸し、水かけ菜の魅力を生かした調理法なども紹介する。出演：木村正典（野菜研究家）、森日菜美、関智一（声）

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