日本一ふつうで美味しい植野食堂

出演者

番組説明

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、手作りの味と真心でお客の心をつかんで離さない「蒲重（かまじゅう）蒲鉾店」さんの厨房へ。 研究熱心な3代目から教えてもらうメニューは「いわしの竜田揚げ」。 今が旬、脂の乗った新鮮なイワシの身を、青じそとともにカラッと揚げる！ 魚の旨味をギュッと凝縮させた竜田揚げは青じそのさわやかな香りもあって軽やかに食べられる一品。 さらに！みんな大好きお店の名物「阿佐ヶ谷カレーボール」のレシピもご紹介！ 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※この番組は2021年9月9日に初回放送されたものです

この番組は配信を終了しました。