土曜はこれダネッ！

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番組説明

特集は「見〜つけた！路地裏の隠れ家グルメ」。 見つけづらい場所にありながら、客足の絶えない隠れた名店のグルメをご紹介！ ▼長野市中心部の通りから一本入った路地にあるのが、築１００年の蔵を改修した洋食店。開放的なオープンキッチンで作る、たっぷりの生野菜に魚介が乗った「パナシェ」はヘルシーだけど、これだけで立派なおかずに！豚肉をトマトソースでじっくり煮込んだボリュームある料理も人気。 ▼諏訪市の住宅街にたたずむ店は新鮮な魚が自慢。全国の漁港から旬の魚が直送され、焼き魚と刺し身の御膳や、海鮮丼を楽しむ。味はもちろん、ボリュームにも満足！ ▼上田駅前通りの喧騒から少し離れた路地裏では家庭料理の店へ。「食で笑顔に」がモットーの店主が作るのは旬の素材を生かし健康に気を使った９品のおかずが並ぶ週替わりランチ。鶏肉団子の梅酢餡かけや、黒ゴマを使った冷ややっこは体よろこぶ逸品！ ▼松本市で訪ねたのは駅前通りから少し入った小道にある、控えめな看板が目印のイタリアンの店。イタリアの３つ星レストランで修業した店主が目指すのは「マンマ」、つまりお母さんが作る家庭の味。旬の新キャベツやシラスを使ったオイル系パスタと、インゲン豆がメインのペンネをいただく。

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