相葉マナブ

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番組説明

今回は、日本橋ゆかりの野永喜三夫さんから 埼玉県狭山の“里芋”を使った料理を直接学びます！ 埼玉県は里芋の収穫量が日本一で、中でも狭山市は収穫量が多いのだそう！ そんな“里芋”を使った絶品料理を野永さんに教えてもらいます！ まず教えてもらうのは、“里マヨポテサラ”！ 里芋の皮を簡単に剥く方法があるのだそう！ その方法とは…？ 続いては、“里芋の磯辺焼き”！ 両面にごま油をしっかりつけて焼くことで カリッとした焼き上がりになるのだとか！ お味は…？ さらに、里芋を余すことなく使う“里芋のどろ汁”や、 簡単レシピ！“里芋の唐揚げ”など 里芋をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！ お楽しみに！

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