日本一ふつうで美味しい植野食堂

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番組説明

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 今週は、年末年始にあったら幸せ！オヤジの作り置きスペシャル！ 本日は、オープンからクローズまで行列が絶えることのない東京・北参道にあるカリー＆バー「モクバザ」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューはもちろん「キーマカレー」。 味を生み出すのはマスターが独自に調合したスパイス。 そこにたまねぎを加え、10時間付きっきりで炒める。 手間をかければかけるほど深まる味わいと、美しいそのビジュアルには、まさに店主の自信と覚悟が表れている。 今回は特別に、家庭用のレシピを作って頂いた！ 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※この番組は2021年12月24日に初回放送されたものです

この番組は配信を終了しました。