相葉マナブ

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番組説明

今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って 和食の料理人に絶品しょう油料理を学びます！ この1年もマナブメンバーでロケの合間に混ぜて、発酵させ“もろみ”が完成！ 完成した“もろみ”を醤油圧搾器で搾ります！ マナブメンバーで協力しながら作業していきます！ 今年のしょう油のお味は…!? しょう油を搾ったあとは、野永さんにしょう油料理を教えていただきます！ まずは恒例の搾りたてのしょう油を使った“焼きおにぎり”！ 「しょう油もろみ」と「生揚げしょう油」の2種類で味の違いを楽しみます！ 続いて、“春キャベツのしょう油もろみ和え”！ もろみを使うことで食べ応えがあり、 味もよく絡んで美味しいのだとか！ 他にも、“スプーンで食べる肉じゃが”や、“焦がししょう油焼き飯”など しょう油を使った絶品料理が続々登場します！ お楽しみに！

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