巣鴨「季節割烹 充味」

配信終了
59日前 から 52日前 まで配信

出演者

吉田類

番組説明

創業して39年、地蔵通り商店街に店を構えて連日地元のご常連でにぎわう。大将の充雄さん、妻、息子の家族経営の酒場。イタリアンや洋食の料理人の経験もある大将は、妻と共に和・洋問わず50種類以上の料理を作る。さらに「作」の限定酒など、こだわりの日本酒をはじめとしたお酒のラインナップも充実。夜だけでなく昼も全く同じメニューを提供しているため、昼飲みに来るご常連も多い。〆に頂いた稲庭うどんは、創業当時から続く人気メニュー。吉田さんは日本酒と合わせてご満悦であった。

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