魚が食べたい！ ～地魚さがして3000港～

出演者

番組説明

徳島県由岐漁港でお魚さがし！若手漁師のノドグロことアカムツやヒジキ、フノリ漁へ！地元を盛り上げるため、販路拡大や仲買にも参加する「由岐若衆」の取り組みとは？ ▼調査に訪れたのは徳島県の人口約2000人ほどの小さな由岐町。山からの栄養が豊富で年間50種類以上の魚介類が水揚げされる好漁場。こちらに様々な取り組みを行う若手漁師軍団「由岐若衆（ゆきわかいし）」に密着する。 ▼いつもVTRを撮りすぎてしまうディレクターが若手4人の漁師に「ココでしか…」の魚を質問、果たして全部同行できるのか？ ▼徒歩で漁場に！ミネラルが豊富な海に生息する貴重で高価な海藻・フノリ漁に密着。また岩場で収穫する波で足をとられる大変なヒジキ漁にも同行。 ▼元々は緑色!?超極太ヒジキに感激！ ▼漁協の下部組織として行う販路拡大や仲買にも参加する「由岐若衆」の取り組みも調査。 ▼1匹1万円!?ノドグロことアカムツの延縄漁にも密着。 ▼「由岐若衆」の料理人の民宿で極上！アカムツの刺身と炙りに塩焼き、煮付けにヒジキと豚肉の煮物、フノリとヒジキのかき揚げを堪能！ 【BS朝日 毎週水曜よる9時放送】

この番組は配信を終了しました。