相葉マナブ

出演者

番組説明

今回は、神奈川県大和市の“新じゃが”を収穫します！ 収穫するのは、“キタアカリ”と“アンデスレッド”の2種類！ “キタアカリ”は甘みが強いのが特徴で、 “アンデスレッド”は皮が赤く、ホクホク食感なのだとか！ そんな2つの“新じゃが”を使った絶品料理を地元の方から学びます！ まずは、“新じゃがのふるふるポテト”！ じゃがいもを水にさらすことで、 デンプンを洗い流すことができ、カリッとした食感になるのだそう！ 続いて、“ハッセルバックポテト”！ 切り込みを入れたじゃがいもの間に たらこ、チーズ、ベーコンを挟んでオーブンで焼いた 食べ応え抜群のひと品！ ほかにも、アンデスレッドで作る“新じゃがのポテトサラダ”や、 ボリューム満点！“新じゃがのミートソース焼き”など 新じゃがをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！ お楽しみに！

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