魚が食べたい！ ～地魚さがして3000港～

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番組説明

長崎県対馬・比田勝港でお魚さがし！ 地元のブランド魚「紅王」ことアカアマダイが大漁！アナゴ3兄弟・長男のアナゴ漁のあと、次男の店でアナゴの刺身やアカアマダイの姿造り ▼今回訪れたのは、4年前にも一度訪れている長崎県の離島・対馬にある比田勝港。こちらで、独立してまだ3年目の若手漁師が行う漁に密着。 ▼以前はチカメキントキ、ノドグロ、アナゴを狙ったが、今回狙うのは地元のブランド魚「紅王」ことアカアマダイ。1700本もの針を落とすはえ縄漁で行う。 ▼3人兄弟で、アナゴの漁、加工、寿司店を営む「アナゴ3兄弟」の1人で、4年前に取材した料理人の父が営む寿司店に。絶品！アカアマダイの姿造りにお寿司、松笠揚げに舌鼓！ ▼4年前取材した「アナゴ3兄弟」長男のアナゴの筒漁に密着。1000本の筒を落とすが果たして!? ▼同じ寿司店で、極上！新鮮でないと食べられないアナゴの刺身に煮アナゴの天ぷら、釜飯に1本握りを堪能！ 【BS朝日 毎週水曜よる9時放送】

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