相葉マナブ

出演者

番組説明

今回は、アロマフレスカの原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接学びます！ お世話になる農家さんが育てているのは“こんにちは”という品種！ 形がきれいなドーム型で、花蕾は小粒なのが特徴なのだそう！ そんなブロッコリーを使った料理を原田さんに教えてもらいます！ まずは“焼きブロッコリー”！ 水をかけ、オーブンで蒸し焼き状態にすることでホクホクなるのだとか！ そのお味は…？ 続いては、“ブロッコリーのペペロンチーノ”！ イタリアのトラットリアと呼ばれる大衆レストランで、 付け合わせとしてよく食べられているメニューなのだそう！ さらに、“ブロッコリーのブルスケッタ”！ イタリアのガーリックトーストで、 一般的にはトマトをのせるのですが、今回はブロッコリーで作ります！ 出来栄えは…？ 他にも、お店でも出しているという“ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ”や、 原田さんが20代の時によく作っていた“ブロッコリーリゾット”など、 絶品ブロッコリー料理が続々登場します！ お楽しみに！

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