やさいの時間

出演者

番組説明

葉ネギは栽培期間も短く、ほぼ放任で自然のチカラに任せる里山菜園向きの野菜。株元の成長点を残して収穫することで葉が再生し、多年草のため、株自体が病気などで枯れない限り、無限に収穫を楽しむことができる。今回は、京都の伝統野菜として知られる九条ネギ、甘さが魅力のワケギの栽培方法を紹介。ほかピーマンなど夏野菜を収穫して調理する。出演：木村正典（有機栽培研究家）、トラウデン直美、牧田習、関智一（語り）

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