#188「山口 焼き鳥を名物に!初心者オーナーの大改革」
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番組説明
舞台は、山口県北部の長門市。 漁業が盛んなこの町が近年売り出し中の名物グルメが…… ビールのお供の代表格・焼き鳥! 実は、人口1万人あたりの焼き鳥店の数は全国トップクラス。 「焼き鳥のまち」としてあの手この手でPRしているのだが、その背景には飲食業界未経験の女性による大改革が! さらに、地元企業とタッグを組んで焼き鳥に大活躍の(秘)アイテムを開発。 これによって長門市が抱えていた問題も解決……!?
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