関西リーダー列伝　～キーパーソンの成功秘話～

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番組説明

黄色い看板でおなじみの居酒屋チェーン「鳥貴族」。 何を頼んでも1つ370円という均一価格で人気を集め、店舗数は600店を超える。 この巨大チェーンを一代で築き上げたのが創業者・大倉忠司社長。 約40年前、東大阪に第1号店を立ち上げた。 ▼賭けだった!? 道頓堀の一等地へ 1985年『外食産業日本一』を目標に創業。 しかし、当初は赤字続きだった。 そこで大倉社長が取り入れたのが「全品均一価格」 2003年、出店費用が“今までの倍以上”かかるという道頓堀に出店。 賭けには勝ったのか？ ▼安くてうまい!? 価格と味を両立させるカラクリ 牛や豚などの素材は扱わず、鶏にこだわり大量調達することでコストダウンを実現している。 営業時間前の店舗を取材すると、中で行われていたのは―。 さらに、テレビ初公開！「研究開発室」では一体何が!? ▼20代の大倉社長が通っていた!? 焼き鳥チェーン「大吉」を買収 2023年「やきとり大吉」を買収。 同業種の「焼き鳥店」だが、客の奪い合いにはならないのか？ ▼なめ茸!? すき焼き!? もち!? 12月発売の新商品はどんな味？ スタジオでは新商品の試食をかけてクイズバトルを開催！ “鳥貴族通“は誰だ？　新商品の実力やいかに？

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