きょうの料理

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番組説明

食欲が落ちたときにもおすすめの３品。「なすと鶏肉の南蛮漬け」は梅干しが決め手。「なすの豚肉巻き照り焼き」はバターとポン酢で食が進みます。「水なすの浅漬け　クリームチーズあえ」は、水なすのみずみずしさにクリームチーズやナッツのアクセントをきかせて。どれも「なすの懐の深さ」を実感するレシピです。

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