きょうの料理

出演者

番組説明

「わくわく春野菜おかず」２日目は、料理研究家のコウケンテツさんが、春野菜に肉や魚を合わせた、軽やかなのに満足感たっぷりのおかずを教えてくれます。１品目は、菜の花を香ばしく焼き、甘酸っぱいたれがからんだ「菜の花とサーモンの南蛮」です。新たまねぎのさわやかなタルタルソースをかければ、口いっぱいに春を感じること間違いなしです。コウさんの家でも大好評の「春キャベツとえびのにらだれ水ギョーザ」もつくります。

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