さすらいグルメ旅ゴリシャス

出演者

番組説明

今回お邪魔したのは、三好市池田町にある「めん処阿波」▽店主は大阪府出身の西内ヤエ子さん▽約１５年前、地元のそば作りグループで打ち方を学んだ▽ある時、知り合いに頼まれ地域のイベントでそばを提供したところ大盛況に。自慢のそばをもっと多くの人に味わってもらいたいと今から6年前、仲間と共同でこの店をオープンさせた▽熱烈なファンがいるという「めん処阿波」のそばは地元と国内産のそば粉をブレンド▽西内さんと店を共同経営しているメンバーが毎朝手打ちしている▽出汁は伊吹産のイリコに昆布と鰹▽そばと相性抜群の天ぷらは地元でとれた山菜や野菜が中心▽この味を求めて県内外から客が訪れるという▽初めての客にも古くからの知り合いのように接するという西内さんが一杯の祖谷そばにかける思いとは…。

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