大使館シェフのスペシャリテ

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番組説明

今回の舞台は「ドイツ大使館」。 “ソーセージだけじゃない！”地域が変わると、食文化もかなり違う国という、ドイツ料理の世界をご案内。 ドイツ大使館シェフが試行錯誤の末に辿りついた “スペシャリテ”や、ドイツで愛される料理の数々が登場。ドイツ人の“じゃがいも愛”や”味わいの要となるザワー（酸味）”へのこだわりなど、リアルな食文化を教えてもらいます。 さらに、日本の旬の食材を使い、本場ドイツの味を再現する都内の名店へも。今回は“シメに食べたい”優しいドイツの家庭料理をスペシャリテとして紹介いただきます。 最後には、簡単に作れる「ポテトサラダ」のレシピをご紹介。ドイツ人が情熱を注ぐ“本場のポテサラ”は、味付けだけでなく食感や工程にもこだわりがあるそうで…！ご自宅で旅気分を味わえる再現レシピは必見です。