さすらいグルメ旅ゴリシャス

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番組説明

今回お邪魔したのは、石井町にある「ナッシュカリーアメリカン徳島本店」▽店主の武市健作さんは、妻の香織さんらと店を切り盛りしている▽武市さんは岡山県の大学を卒業後、現地の精肉会社に就職し、わずか２年で新店舗の立ち上げを任されるなどバリバリ働いていたが自分の店を持ちたいと一念発起。商売を模索する中で選んだのは学生時代に食べて衝撃を受けた思い出の味だった▽「岡山県の倉敷市にあるナッシュカリーっていうのが頭をよぎって…」▽武市さんは精肉会社を退職後、開業資金を貯めるため一旦徳島に帰った。その後、再び岡山に戻り憧れのナッシュカリーの店で修業を始めた▽そして今から１４年前、３３歳の時、故郷石井町に念願だった自分の店をオープンさせた。▽店では岡山県の本店から受け継いだレシピで作る「ナッシュカリー」や武市さんが試行錯誤を繰り返して完成させた「焼カリー」など絶品カレーが味わえる▽武市さんが料理の道に進んだきっかけとは？！

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