さすらいグルメ旅ゴリシャス

出演者

番組説明

今回お邪魔したのは、徳島市昭和町にある「お食事処あたけ」▽店主は中川朋昌さん67歳▽店は中川さんの父が昭和41年に創業、その数年後今の場所に店舗を移して営業を続けている▽人気メニューは娘婿の龍也さんが手打ちするうどん▽徳島市の名店の味を受け継いでいる麺は極麺と名付けられた▽創業当時から守り続けてきた味もある。国産豚のロースをカラッとあげたトンカツ、大きなエビフライ、秘伝のデミグラスソースをたっぷりかけた手作りのハンバーグが一皿に盛り付けられた「Ａセット」だ▽魚料理もある。中川さんが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介をのせた「海鮮ちらし」。鯛やマグロが舞い踊る、こちらも名物のひとつだ▽地域に必要とされる店を目指しその思いを貫き通す中川さんの生きざまは必見！

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