さすらいグルメ旅ゴリシャス

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番組説明

今回お邪魔したのは、徳島市安宅1丁目の安宅大橋のたもとにある「焼肉牛寅」▽店主は森下正悟さん５１歳▽高校卒業後、会社勤めを経てデザイン会社を経営していたが、コロナ禍で仕事が激減。そこで一念発起し、１年間の修業を経て焼肉店をオープンさせた▽森下さんが目指すのは古き良き昭和の雰囲気を感じるお店▽娘の遥さんとともに店を切り盛りする▽味には一切の妥協無し。圧倒的人気を誇るのは絶妙な厚さに切りそろえた阿波牛の上塩タン▽そして赤身と霜降りのバランスが抜群な上ハラミは特製の醤油タレを揉み込んで味をしみこませる▽コロナ禍を経て飲食業という新たな道へ歩み始めた店主の生きざまは必見！

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