さすらいグルメ旅ゴリシャス

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番組説明

今回お邪魔したのは、藍住町にある「麺処みのり」▽店主は山田健二さん、妻の基子さんらと店を切り盛りしている▽山田さんは高校卒業後、家電メーカーに勤めていたが日々立ち寄る飲食店の店主らの楽しそうな姿にあこがれ一念発起し、飲食の道に飛び込んだ▽香川県観音寺市のうどん店で修業したのちに「麺処みのり」をオープンさせた▽看板メニューはやや細めのコシのある麺と鰹や鯖などをたっぷりと使ったかけ出汁を合わせ、甘辛く煮た牛肉をトッピングした「肉ぶっかけうどん」▽さらに試行錯誤を繰り返してできたスパイシーな「カレーうどん」も人気の一品▽最高の一杯を作るため日々真面目にコツコツとうどんに向き合う職人の物語は必見！

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