きょうの料理

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番組説明

ふだんの日も、特別な日も、毎日続くごはんづくり。上田流の“技あり”ごはん！２日目は、気軽につくれて味は本格派！みんなが喜ぶおもてなし料理です。「肉だんご煮込み半熟卵トマトソース」は、たまねぎやセロリを細かく刻んでじっくり炒め、ローリエを加えたぐっと深い味わいです。最後に卵を落とし入れ、半熟卵をソースがわりにいただきます。「豚スペアリブのオレンジ焼き」も、おもてなしにピッタリな一品です。

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