きょうの料理

きょうの料理「おやつのじかん」　昔ながらの堅めプリン

配信終了
235日前 から 228日前 まで配信

出演者

講師：樋口直哉、司会：片山千恵子

番組説明

堅めに仕上げるために「卵黄は足さずに全卵のみ」「生クリームを使わず牛乳のみ」「卵と牛乳がおよそ１：２」「型は金属製」。材料にも道具にも、工程のひとつひとつにも意味がある！コツをおさえて定番プリンをマスターしましょう。あわせて、もっちり生地が魅力の「クレープ」も紹介します。

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